旅游饭店设备管理笔记

1、811 建立耗能设备分类与计量仪表台帐812 按部门或系统安装水电汽计量仪表，并设立计量仪表的数量分布台帐813 建立能源统计工作制度，有比较分析建议报告814 建立能耗定额考核制度及奖惩办法815 管理者掌握饭店用能详细情况，问题清楚，目标明确，节能措施可行有效；1987年我国就对酒店制定了详细的星级标准，现行的标准是2003年制定的旅游饭店星级的划分与评定这一标准规定一星级酒店客房设施完备，有公用电话，可提供早餐二星级酒店则要求客房有彩电电话，提供送餐服务三星级酒店除上述条件外，还要提供英文服务留言叫醒服务，客房设单间和套间，可接入互联网，提供三餐四星级。

2、学生毕业后，可以在 *** 旅游管理部门或其它部门从事行政管理工作，在现代酒店业及其相关企业从事经营管理工作，以及在有关教育科研机构从事教学与科研工作 主要课程旅游企业战略管理世界酒店经营管理餐饮经营管理前台客房管理酒店市场营销酒店建设与设备管理酒店财务管理质量管理组织行为学管理心理。

3、人力资源部Human Resource Department人事部的主要工作是围绕着酒店的经营和管理这个中心展开的，通过招聘录用选拔调配流动考核奖惩工资福利劳动保险劳动争议处理等各项管理活动，谋求人与事的科学结合和人与人之间的紧密结合达到提高员工的整体素质，优化队伍结构，充分调动员工的积极性；根据安全管理的对象，旅游景区的安全检查工作主要包括三个方面的内容一是检查物的状况是否安全，例如景区内旅游设备设施安全设施游乐场所以及游览环境是否安全，安全标志和救生用具是否齐备完好等二是检查人的行为是否旅游配套设施是为一切为旅游业服务的相关设施 除开起码的基础设施外，主要指旅游接待设施包括；星级饭店直接从业人员超过160万人全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人2007年底，全国星级饭店数量是1978年全国饭店总数的100倍2006年全国星级饭店实现利润33亿元人民币，与上年同比增长了两倍多全国已经拥有绿色旅游饭店2000多家有41家国际饭店管理集团67个饭店品牌进入中国。

4、四总经理和部门经理受过专业培训，并获得国家旅游局颁发的岗位资格证书五有健全的安全保卫制度及安全保卫机构，客房防盗设施和楼房防火灭火设备完好，通讯设备符合保密规定六主管及服务人员必须经过严格的岗前培训，并获得旅游行政管理部门和相关部门的培训合格证明第二章 旅游涉外饭店设立第六条。

5、答案BC 根据工业与民用供配电设计手册第四版P45页A项，甲剧场的舞台灯光用电属于一级负荷BC两项，四星级旅游饭店的经营设备管理用计算系统用电和大型博物馆安防系统用电属于一级负荷特别重要负荷D项，大型商场营业厅的备用照明用电属于一级负荷。